素肉丸子的开发研制	贡献者：阳光雨后玉儿
	标签： 大豆蛋白 谷朊粉 调味料	发布时间：2013-05-23 15:17

	广式月饼蓉沙馅料质地感官评价与仪器分析的相关性研究	贡献者：阳光雨后玉儿
	标签： 感官评价 仪器分析 处理	发布时间：2013-05-17 09:35

	氢化植物油不等于反式脂肪酸	贡献者：安好
	标签： 氢化植物油 反式脂肪酸 烘焙食品	发布时间：2013-05-15 11:46

	HACCP在原味面包虾生产工艺中的应用	贡献者：sleepy306
	标签： 关键控制点 HACCP 工艺流程	发布时间：2013-05-14 15:00

	HACCP体系在面包工业化生产中的应用实践	贡献者：sleepy306
	标签： HACCP 发酵 卫生	发布时间：2013-05-14 14:05

	食品香精微胶囊的研制与应用	贡献者：安好
	标签： 烘焙食品 调味料 糖果	发布时间：2013-05-13 14:18

	粉末香精在食品工业中的应用	贡献者：安好
	标签： 焙烤食品 固体饮料 食品工业	发布时间：2013-05-13 14:04

	关于月饼类糕点脂肪的测定方法	贡献者：foodfile
	标签： 索氏抽提 脂肪 月饼	发布时间：2013-04-28 11:12

	苦荞粉面团流变学特性的研究	贡献者：foodfile
	标签： 焙烤食品 实验 苦荞	发布时间：2013-04-28 10:15

	苦荞面包配方的优化	贡献者：foodfile
	标签： 谷朊粉 发酵 面包	发布时间：2013-04-28 10:06

	浙江省产品质量监督检查评价规则 GZ14220101蜜饯100-2012	贡献者：foodfile
	标签： 监督 检查 果糕	发布时间：2013-04-24 14:15

	浙江省产品质量监督检查评价规则 GZ14190101饼干390-2012	贡献者：foodfile
	标签： 监督 检查 饼干	发布时间：2013-04-24 14:10

	浙江省产品质量监督检查评价规则 GZ14110401糕点350-2012	贡献者：foodfile
	标签： 食品 调制 监督	发布时间：2013-04-24 14:09

	浙江省产品质量监督检查评价规则 GZ14110301月饼390-2012	贡献者：foodfile
	标签： 监督 检查 月饼	发布时间：2013-04-24 14:06

	浙江省产品质量监督检查评价规则 GZ14110101蛋糕380-2012	贡献者：foodfile
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	浙江省产品质量监督检查评价规则 GZ14110201面包390-2012	贡献者：foodfile
	标签： 监督 检查 面包	发布时间：2013-04-24 11:55