3种食用油在油条煎炸过程中的品质变化比较_章海风 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 食用油 油条 品质 | 发布时间:2017-11-03 17:48 |
馒头储存后变色分析 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 储存 馒头 | 发布时间:2017-11-02 13:05 |
彩色水晶粽子的研制_张秀凤 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 粽子 研制 | 发布时间:2017-11-01 18:36 |
供应商评审细则(果蔬素食) | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 素食 果蔬 供应商 | 发布时间:2017-10-31 17:02 |
优质油豆腐制作技术 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 油豆腐 | 发布时间:2017-10-30 17:42 |
优质油豆腐制作技术 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 油豆腐 | 发布时间:2017-10-30 08:21 |
顶空-固相微萃取方法分析4种发酵剂制作馒头中挥发性风味物质 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 发酵剂 萃取 馒头 | 发布时间:2017-10-28 22:42 |
不同酵母对冷冻面团发酵特性及馒头品质的影响_周洪禄 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 冷冻 发酵 酵母 | 发布时间:2017-10-28 22:42 |
(广式烤鸡)吊炉烧鸡 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 烤鸡 烧鸡 | 发布时间:2017-10-28 22:41 |
保鲜馒头加工工艺及品质特性研究 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 馒头 工艺 研究 | 发布时间:2017-10-27 12:09 |
黑包子_面皮新配方及加工工艺研究_张昕 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 包子 工艺 配方 | 发布时间:2017-10-24 15:11 |
奥尔良风味烤鸡的制作 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 烤鸡 奥尔良 | 发布时间:2017-10-21 17:53 |
发芽糙米饼干的研究 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 米饼 研究 | 发布时间:2017-10-20 18:57 |
西式餐饮中央厨房品控巡查表 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 中央 厨房 餐饮 | 发布时间:2017-10-18 19:09 |
川香麻辣凤爪 | 贡献者:石竹 | |
标签: 凤爪 | 发布时间:2017-10-02 18:15 |
正宗八哥酸辣粉技术资料 | 贡献者:石竹 | |
标签: 酸辣粉 | 发布时间:2017-10-02 11:16 |
新麻辣小龙虾技术注意和十三香做法用料完全独立开来! | 贡献者:石竹 | |
标签: 麻辣小龙虾 | 发布时间:2017-10-01 18:59 |
食品敏感性、过敏性反应和食品不耐性 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 食品 过敏 | 发布时间:2017-09-30 17:33 |
【补益粥谱-现代饮食养生系列】 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 养生 饮食 | 发布时间:2017-09-29 15:39 |
[江南美食养生谭].宋宪章.扫描版 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 养生 美食 | 发布时间:2017-09-29 15:29 |