盐和糖的添加对鱼明胶物理化学性质和纳米结构的影响	贡献者：nusrifood
	标签： 原子力显微镜 纳米技术 食品	发布时间：2016-09-20 19:26

	壳聚糖和氯化钙作用形成稳定的碳酸钙-可溶果胶纳米结构，从而延长鲜切蜜瓜保质期	贡献者：nusrifood
	标签： 壳聚糖 保质期 氯化钙	发布时间：2016-09-20 19:25

	基于热和声热处理的艾草叶中过氧化酶和叶绿素含量变化动力学	贡献者：nusrifood
	标签： 叶绿素 处理 动力学	发布时间：2016-09-20 19:23

	鱼胶结合和壳聚糖可以有效抑制金昌鱼片在冷藏过过程中肌原纤维的降解	贡献者：nusrifood
	标签： 壳聚糖 食品 化学	发布时间：2016-09-20 19:21

	通过尖孢镰刀菌克隆所得异戊烯转移酶，实现异戊二烯型黄酮的区域专一性合成。	贡献者：nusrifood
	标签： 镰刀菌 克隆 黄酮	发布时间：2016-09-20 19:19

	龙眼果皮中原花青素的结构，抗氧化活性和对a-淀粉酶抑制活性研究	贡献者：nusrifood
	标签： 功能性食品 原花青素 淀粉酶	发布时间：2016-09-20 19:17

	象橘中原花青素的结构和抗氧化活性研究	贡献者：nusrifood
	标签： 原花青素 抗氧化 研究	发布时间：2016-09-20 19:16

	几种有机的可兼容杀菌剂对鲜切莴苣的影响	贡献者：nusrifood
	标签： 微生物学 杀菌剂 食品	发布时间：2016-09-20 19:11

	采用纳米磁珠固液萃取的技术，实现对传统和有机蔬菜中拟除虫菊酯农药的检测	贡献者：nusrifood
	标签： 除虫菊酯 有机蔬菜 萃取	发布时间：2016-09-20 19:09