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公开文档
2021-04-08
低温冻藏过程中鲐鱼肌肉蛋白质氧化特性研究
2021-04-08
催芽和未催芽状态下西洋参种子的物理机械特性
2021-04-08
基于HS-SPME-GC-MS与电子舌分析冷藏冠玉枇杷的风味特性
2021-04-08
不同原料酱油抗氧化活性生物测试及风味分析
2021-04-08
不同原料对鲊广椒品质的影响
2021-04-02
不同热处理压榨油茶籽油的风味差异研究
2021-04-02
超声辅助卤制鸡肉制品及响应面法工艺优化
2021-04-02
成熟期南丰蜜橘力学特性试验
2021-04-02
火锅蘸料贮藏过程中品质变化规律研究
2021-04-02
不同提取时间的艳山姜挥发油组分分析及其抑菌活性研究
2021-03-22
不同添加剂对马铃薯鲜湿面品质的影响
2021-03-22
不同加热处理对豆腐风味和异黄酮含量的影响研究
2021-03-22
贵州红酸汤营养品质及呈味特征分析
2021-03-15
不同干燥条件下福白菊菊花茶风味品质的比较分析
2021-03-15
电子舌技术在食用盐模糊感官评价中的应用
2021-03-15
不同烹饪方式对牡蛎蛋白质营养品质的影响
2021-03-15
不同品种百香果品质评价及质构分析
2021-03-08
补饲大熊猫幼仔奶粉的气味特点与香气成分研究
2021-03-08
不同处理方式对蓝蛤提取液核酸类物质及其风味的影响
2021-03-08
不同筋度面粉对洋芋鱼鱼子品质的影响
2021-03-08
不同烹饪方式对黄颡鱼肉品质特性的影响
2021-03-01
板栗黄茶冲调粉的配方优化及品质分析
2021-03-01
Nisin及纳他霉素生物保鲜剂对干豆腐保鲜效果的研究
2021-03-01
超高压杀菌处理对鲜驼乳品质的影响
2021-03-01
不同解冻方式对冷冻竹荚鱼品质的影响
2021-03-01
不同剂量电子束辐照即食小龙虾的品质分析
2021-02-23
NFC复合梨汁的配方筛选及贮藏品质变化研究
2021-02-23
新疆哈萨克熏马肠煮制过程中汤汁中游离氨基酸和挥发性物质分析
2021-02-23
超高压处理对沙棘酒催陈效果的影响
2021-02-23
不同方式干燥广式腊肠的干燥模型及品质特性研究
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