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公开文档
2021-07-12
基于固相微萃取-气相色谱-质谱和电子鼻法的烤羊腿中可挥发性香气成分分
2021-07-05
鲤鱼肉松的加工工艺及其品质研究
2021-07-05
冷链对塔尔米速冻熟制拉面品质的影响分析
2021-07-05
基于电子鼻与气相色谱-质谱联用区分不同陈酿期恒顺香醋风味物质
2021-07-05
基于电子鼻与LightGBM算法判别葡萄酒品种的研究
2021-06-28
蓝点马鲛鱼酶解物在桃酥制作中的应用
2021-06-28
江州保安酸菜保脆工艺研究
2021-06-28
流态冰预冷处理对甜玉米贮藏品质的影响
2021-06-28
基于电子鼻技术的白术气味与内酯类成分的相关性研究
2021-06-28
基于电子鼻技术的白茶毫香研究
2021-06-21
基于电子鼻和气相色谱-质谱联用技术分析不同品种苹果酒香气物质
2021-06-21
基于电子鼻和HPLC分析蜂房哈夫尼菌对海参腐败的影响
2021-06-21
两种发酵方式柑橘果醋品质特性的比较
2021-06-21
基于模糊数学综合评价的金耳披萨面坯的工艺优化
2021-06-21
碱热协同高压射流方法对微纤化纤维素物化特性的影响
2021-06-15
基于传统健脾食疗名方的复合米粉研制及品质评价
2021-06-15
基于茎秆生物力学特性的油菜抗倒调控机制研究
2021-06-15
利用一种新型三肽酶制备低苦味大豆低聚肽及其功能研究
2021-06-15
鮰鱼冷藏过程中气味和新鲜度的变化及相关性
2021-06-15
基于电子鼻辅助的酸辣花蛤酱研制开发
2021-06-07
贵州四种名优茶叶的电子鼻鉴别与香气成分分析
2021-06-07
海鲶鱼汤烹制过程中风味特性的变化
2021-06-07
口腔加工对于不同含盐量干腌肉蛋白质组分及味觉特征变化的影响
2021-06-07
红烧过程对黄河鲤鱼品质的影响
2021-06-07
红枣枸杞营养挂面的研制
2021-06-01
高能电子束辐照对食醋香气成分的影响
2021-06-01
固相美拉德增香法制备鱼骨泥调味粉工艺
2021-06-01
接种异常威克汉姆酵母对空心李果酒理化特性及香气组分的影响
2021-06-01
恒温蓄冷剂冻结对大黄鱼品质的影响
2021-06-01
红豆预熟化工艺研究
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