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公开文档
2022-10-31
基于电子舌和多成分定量技术的厚朴“苦味”药性物质基础研究
2022-10-31
肉鸭胸肌特异挥发性风味物质的鉴定
2022-10-31
热杀菌条件对酱卤鸭脖品质的影响
2022-10-31
喷施化肥和有机肥对山药成分的影响研究
2022-10-24
麦(油)-稻轮作下秸秆还田与氮肥运筹对土壤氮素供应及直播稻产量的影
2022-10-24
蒲公英黄酮-壳聚糖复合膜的制备及对冷鲜鸡胸肉保鲜的研究
2022-10-24
祁门红茶对传统猪肉脯感官品质及风味的影响
2022-10-24
核桃粕鲜味物质提取工艺研究
2022-10-24
榨菜缩短茎的切割力学特性
2022-10-24
真空包装基围虾在不同贮藏温度下的新鲜度分析
2022-10-17
立地对油茶籽油抗氧化及紫外吸收能力的影响
2022-10-17
酵母抽提物在食醋中的应用及感官评价
2022-10-17
蓝蛤酶解液美拉德反应工艺优化及其对挥发性风味物质的影响
2022-10-17
国内外典型常温纯牛奶的风味品质分析
2022-10-17
影响潮式卤肉相关工艺指标分析
2022-10-17
油茶鲜果穿刺力学特性试验研究
2022-10-10
壳寡糖纳米硒的工艺优化研究
2022-10-10
响应面优化鱼糜藕夹夹馅加工工艺
2022-10-10
响应面法优化微波-超声波联用改善低盐罗非鱼糜凝胶的特性
2022-10-10
电子舌在燕窝新品开发配料选择上的应用
2022-10-10
酵母抽提物添加时间对酱油风味的影响
2022-10-10
基于智能感官和气相色谱-质谱联用技术研究食盐添加量对风干肠风味特征
2022-10-08
响应面法优化锅包肉炸制工艺
2022-10-08
温度对四川醉虾品质的影响研究
2022-10-08
电子舌结合顶空固相微萃取-气相色谱-串联质谱法分析四川5种泡辣椒风味
2022-10-08
基于随机森林的气味感知分类研究
2022-10-08
基于电子鼻检测鸭梨新鲜度及损伤程度
2022-09-19
非标记蛋白组学法鉴别牛肉丸中肉类掺假的方法研究
2022-09-19
添加不同酒对红烧肉水分迁移及食用品质的影响
2022-09-19
塔尔米抗氧化饼干配方优化及对果蝇II型糖尿病模型降糖作用的影响
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