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2019-12-17
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2022-09-19
不同类型酵母对精酿啤酒化学和感官特性的影响
2022-09-19
基于靶向代谢产物分析解析大球盖菇发酵特征性风味物质及其呈味特性
2022-09-19
基于GC-IMS和电子鼻技术分析贮酒容器对凤香型白酒香气成分的影响
2022-09-13
不同中薯系列马铃薯淀粉组成与理化性质的差异分析
2022-09-13
国内外典型常温纯牛奶的风味品质分析
2022-09-13
红烧肉制备过程中关键环节的风味化合物分析
2022-09-13
绿色可降解紫胶树脂/明胶复合功能泡沫材料的构建
2022-09-13
葡萄叶粉颗粒度对面条品质的影响
2022-09-05
两品种猕猴桃果实采后淀粉降解特性比较分析
2022-09-05
抗氧化茶酸乳的制备及品质控制研究
2022-09-05
沉香成分在造纸法再造烟叶中的应用研究
2022-09-05
不同品种蓝莓果实品质和香气物质差异分析
2022-09-05
不同趾型北京油鸡蛋品质性状的比较分析
2022-08-29
食醋酿造用玉米化学成分变化对玉米赤霉烯酮提取的影响
2022-08-29
卡拉胶延长鱼腥草货架期的生理机制
2022-08-29
金针菇的添加对香肠脂肪氧化及蛋白质氧化的影响
2022-08-29
探究电子舌对宫保鸡丁味觉进行优化的可行性
2022-08-29
不同烤制方式制备羊肉串感官品质差异研究
2022-08-29
不同发酵时间猕猴桃米酒品质变化的研究
2022-08-22
槐花树莓果冻的加工工艺研究
2022-08-22
柑橘自动剥皮设备划皮机构设计与研究
2022-08-22
不同加工方式对姜母鸭感官风味影响的差异性分析
2022-08-22
鱼骨泥酶解工艺优化及酶解液呈味特性研究
2022-08-22
肉及肉制品掺假鉴别技术研究进展
2022-08-22
小米麸皮SDF-Cr(Ⅲ)螯合物的制备及体外酶活抑制的分析
2022-08-15
小米硒化水溶性膳食纤维的抗氧化活性及对小鼠肠道菌群产色氨酸能力的影
2022-08-15
豆渣酥性饼干和韧性饼干的研制及其质构特性比较
2022-08-15
低温贮藏中华管鞭虾肌肉品质及组织蛋白酶H活性变化
2022-08-15
基于电子舌技术的食用槟榔滋味分析
2022-08-15
基于电子鼻、电子舌技术的姜厚朴炮制机理探讨
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