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2019-12-17
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2022-08-15
不同百香果汁添加量对百香果果脯品质特性及风味物质的影响
2022-08-08
低温处理对发豆腐贮藏品质的影响
2022-08-08
蛋白质氧化和酶对草鱼重组鱼肉品质及体外模拟消化的影响
2022-08-08
不同烹饪方法对鸡蛋滋味和挥发性物质的影响
2022-08-08
香菇风味调味盐配方研究
2022-08-08
不同颜色大蒜品质分析
2022-08-01
大理石花纹替代脂的制备及质构相关性分析
2022-08-01
巢脾多糖在调理低脂猪肉丸中的应用研究
2022-08-01
柠檬绿茶复合袋泡茶的开发与品质研究
2022-08-01
重组猪肉脂肪酶对不同肉品风味的影响
2022-08-01
同时测定酱油中苯甲酸和山梨酸含量的两种检测方法的比较研究
2022-07-25
响应面优化超声波辅助碱法提取海带蛋白工艺
2022-07-25
辐照对花生酱理化品质及风味影响的研究
2022-07-25
基于气味在线检测的绿茶锅式杀青系统研究
2022-07-25
鳕鱼骨低苦味多肽酶解制备及其特性研究
2022-07-25
超声波协同微酸性电解水对小龙虾净化及品质的影响
2022-07-25
超声辅助腌制对卤鸭制品品质的影响及工艺优化
2022-07-18
罗非鱼鳞胶原肽螯合锌抗氧化及抑菌活性研究
2022-07-18
基于电子鼻、气相-离子迁移谱(GC-IMS)法分析广西螺蛳粉与螺蛳鸭脚
2022-07-18
基于电子鼻、GC-MS和GC-IMS技术分析老香黄发酵期间的挥发性成分变
2022-07-18
小磨香油芝麻渣中类黑精的提取及抗氧化活性分析
2022-07-18
不同添加剂对鲜切马铃薯保鲜作用的研究
2022-07-18
采后催熟处理对芙蓉李加工品质的影响
2022-07-11
糕点和面包中脱氢乙酸两种不同检测方法的比较研究
2022-07-11
基于电子鼻与多元统计分析判别三七品质
2022-07-11
宁夏滩羊肉质量属性及与内蒙古羊肉品质差异分析
2022-07-11
沙蚕不同蛋白酶酶解产物滋味特征及聚类分析研究
2022-07-11
不同品种马铃薯炒制加工品质的评价
2022-07-11
不同青稞粉添加量的混合粉面团特性研究
2022-07-04
百香果水牛乳酸奶的制备工艺研究
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