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公开文辑
2019-12-17
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2021-12-10
真空低温烹饪鲤鱼工艺优化及其品质
2021-12-10
杂粮添加比例对马铃薯荞麦面团质构特性和挂面品质的影响
2021-12-10
海参肽饮品的加工工艺及品质分析
2021-12-10
基于FT_NIR和电子鼻技术的苹果霉心病无损检测
2021-12-10
不同压榨温度下奇亚籽油气味组分的电子鼻分析
2021-11-30
云南野生黄毛草莓的营养价值评价和香气成分分析
2021-11-30
原料肉部位对牛干巴肉质特性的影响
2021-11-30
迷迭香和百里香提取物对冷藏猪肉丸品质的影响
2021-11-30
二氧化氯-过氧乙酸处理对色拉生菜品质的影响研究
2021-11-30
冰温及4℃贮藏罗非鱼的腐败特征差异
2021-11-22
GC-MS结合电子鼻-电子舌分析发酵羊肉干的风味成分
2021-11-22
基于小鼠粪便气味信息的牛乳清蛋白功能效果的鉴别区分
2021-11-22
基于机器学习和电子舌技术的白酒掺假鉴别
2021-11-22
预熟化杂粮理化特性研究
2021-11-22
原料大米对饵丝质构品质的影响
2021-11-17
有机酸浸渍处理对苹果片冻干品质的影响
2021-11-17
营养重组米的工艺优化及营养素对品质的影响
2021-11-17
冻藏对水煮及酶解马氏珠母贝肉提取物呈味特性的影响
2021-11-17
基于电子鼻及GC-MS技术的啤酒识别研究
2021-11-17
即食鱼糜脆片腥味物质的脱除方法研究
2021-11-08
电子束辐照对川麦冬品质及抗氧化活性的影响
2021-11-08
基于电子鼻技术分析生、制九香虫药材“气”特征
2021-11-08
2株米曲霉的特色酶系对酱油理化指标及品质的影响
2021-11-08
胭脂萝卜质地特性分析研究
2021-11-08
洋葱抑菌基质抑菌包装纸的制备及其性能研究
2021-11-01
响应面优化海绵蛋糕的蒸烤箱烹饪工艺研究
2021-11-01
响应面优化小米馒头工艺及品质特性相关分析
2021-11-01
自然发酵豆酱的滋味特性与微生物多样性分析
2021-11-01
智能感官技术在水果检测中的应用进展及趋势
2021-10-25
响应面法优化小麦新品种百农4199的馒头加工工艺
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