2种铁营养强化剂对强化酱油感官影响的比较 | 贡献者:小皮特 | |
标签: 营养强化 酱油 | 发布时间:2013-05-24 14:49 |
素肉丸子的开发研制 | 贡献者:阳光雨后玉儿 | |
标签: 大豆蛋白 谷朊粉 调味料 | 发布时间:2013-05-23 15:17 |
传统山西老陈醋酿造工艺技术 | 贡献者:阳光雨后玉儿 | |
标签: 山西老陈醋 酿造工艺 老陈醋 | 发布时间:2013-05-23 14:13 |
木瓜蛋白酶和天然香辛对牦牛肉的嫩化和保鲜 | 贡献者:阳光雨后玉儿 | |
标签: 木瓜蛋白酶 香辛料 蛋白酶 | 发布时间:2013-05-17 10:47 |
芝麻辣酱的制作 | 贡献者:天天开心z | |
标签: 配制 芝麻 辅料 | 发布时间:2013-05-13 17:16 |
新型辣椒酱的制作方法 | 贡献者:天天开心z | |
标签: 辣椒酱 调制 日本 | 发布时间:2013-05-13 17:01 |
辣椒酱护色工艺研究 | 贡献者:天天开心z | |
标签: 辣椒酱 腌制 脆性 | 发布时间:2013-05-13 16:10 |
辣椒酱发酵工艺研究 | 贡献者:天天开心z | |
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即食贝类风味食品的开发研究 | 贡献者:天天开心z | |
标签: 食品 贝类 杀菌 | 发布时间:2013-05-13 15:56 |
发酵工业专用新型耐温淀粉酶 | 贡献者:天天开心z | |
标签: 淀粉酶 柠檬酸 葡萄糖 | 发布时间:2013-05-13 15:35 |
食品香精微胶囊的研制与应用 | 贡献者:安好 | |
标签: 烘焙食品 调味料 糖果 | 发布时间:2013-05-13 14:18 |
粉末香精在食品工业中的应用 | 贡献者:安好 | |
标签: 焙烤食品 固体饮料 食品工业 | 发布时间:2013-05-13 14:04 |
黄豆酱的制曲工艺 | 贡献者:安好 | |
标签: 传统工艺 黑曲霉 黄豆酱 | 发布时间:2013-05-08 15:35 |
糟鲫鱼腌制过程中加盐量预测模型的建立及应用 | 贡献者:promise瑜 | |
标签: 含盐量 腌制 鲫鱼 | 发布时间:2013-05-07 17:16 |
绿色鸡精的开发及生产工艺 | 贡献者:promise瑜 | |
标签: 生产工艺 食品工业 调味品 | 发布时间:2013-05-07 16:57 |
方便即食鱼排新工艺的研究 | 贡献者:promiseyu | |
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调味番茄酱的加工工艺 | 贡献者:promiseyu | |
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水产品下脚料小虾加工即食虾酱工艺的研究 | 贡献者:promiseyu | |
标签: 水产品 植物油 虾酱 | 发布时间:2013-05-06 16:35 |
茄汁罗非鱼软包装罐头加工技术研究 | 贡献者:promiseyu | |
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风味腌菜的加工技术及理化指标的分析 | 贡献者:promiseyu | |
标签: 蔬菜 腌菜 理化 | 发布时间:2013-05-06 15:30 |