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2种铁营养强化剂对强化酱油感官影响的比较 贡献者:小皮特
  标签: 营养强化 酱油 发布时间:2013-05-24 14:49
素肉丸子的开发研制 贡献者:阳光雨后玉儿
  标签: 大豆蛋白 谷朊粉 调味料 发布时间:2013-05-23 15:17
传统山西老陈醋酿造工艺技术 贡献者:阳光雨后玉儿
  标签: 山西老陈醋 酿造工艺 老陈醋 发布时间:2013-05-23 14:13
木瓜蛋白酶和天然香辛对牦牛肉的嫩化和保鲜 贡献者:阳光雨后玉儿
  标签: 木瓜蛋白酶 香辛料 蛋白酶 发布时间:2013-05-17 10:47
芝麻辣酱的制作 贡献者:天天开心z
  标签: 配制 芝麻 辅料 发布时间:2013-05-13 17:16
新型辣椒酱的制作方法 贡献者:天天开心z
  标签: 辣椒酱 调制 日本 发布时间:2013-05-13 17:01
辣椒酱护色工艺研究 贡献者:天天开心z
  标签: 辣椒酱 腌制 脆性 发布时间:2013-05-13 16:10
辣椒酱发酵工艺研究 贡献者:天天开心z
  标签: 辣椒酱 发酵 工艺 发布时间:2013-05-13 16:05
即食贝类风味食品的开发研究 贡献者:天天开心z
  标签: 食品 贝类 杀菌 发布时间:2013-05-13 15:56
发酵工业专用新型耐温淀粉酶 贡献者:天天开心z
  标签: 淀粉酶 柠檬酸 葡萄糖 发布时间:2013-05-13 15:35
食品香精微胶囊的研制与应用 贡献者:安好
  标签: 烘焙食品 调味料 糖果 发布时间:2013-05-13 14:18
粉末香精在食品工业中的应用 贡献者:安好
  标签: 焙烤食品 固体饮料 食品工业 发布时间:2013-05-13 14:04
黄豆酱的制曲工艺 贡献者:安好
  标签: 传统工艺 黑曲霉 黄豆酱 发布时间:2013-05-08 15:35
糟鲫鱼腌制过程中加盐量预测模型的建立及应用 贡献者:promise瑜
  标签: 含盐量 腌制 鲫鱼 发布时间:2013-05-07 17:16
绿色鸡精的开发及生产工艺 贡献者:promise瑜
  标签: 生产工艺 食品工业 调味品 发布时间:2013-05-07 16:57
方便即食鱼排新工艺的研究 贡献者:promiseyu
  标签: 调味料 鲢鱼 结果 发布时间:2013-05-07 09:25
调味番茄酱的加工工艺 贡献者:promiseyu
  标签: 调味料 番茄酱 番茄 发布时间:2013-05-07 09:21
水产品下脚料小虾加工即食虾酱工艺的研究 贡献者:promiseyu
  标签: 水产品 植物油 虾酱 发布时间:2013-05-06 16:35
茄汁罗非鱼软包装罐头加工技术研究 贡献者:promiseyu
  标签: 罗非鱼 软包装 杀菌 发布时间:2013-05-06 16:24
风味腌菜的加工技术及理化指标的分析 贡献者:promiseyu
  标签: 蔬菜 腌菜 理化 发布时间:2013-05-06 15:30