功能食品研发权威机构简介	贡献者：caugxl
	标签： 功能食品 王致和 稻香村	发布时间：2015-04-07 15:47

	原料奶中微生物区系ERIC-PCR DNA指纹图谱的建立	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 微生物 原料奶 基因	发布时间：2015-03-31 11:29

	细菌凝乳酶干酪素生产工艺参数优化	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 生产工艺 凝固剂 凝乳酶	发布时间：2015-03-31 11:17

	羟自由基导致肉类肌原纤维蛋白氧化和凝胶性降低	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 蛋白 凝胶 肉类	发布时间：2015-03-31 09:48

	凝乳方式对奶油干酪品质的影响	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 奶油 干酪 理化	发布时间：2015-03-31 09:26

	利用电学阻抗技术检测巴氏杀菌乳的物理特性	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 巴氏杀菌 分析仪 脱脂乳	发布时间：2015-03-31 09:11

	蜡样芽孢杆菌及其生物被膜对有机酸及乙醇的抗性比较	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 芽孢杆菌 苹果酸 有机酸	发布时间：2015-03-31 09:09

	交替双频逆流超声辅助提取条斑紫菜蛋白和多糖	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 蛋白 提取 多糖	发布时间：2015-03-31 09:01

	乳品類衛生標準	贡献者：东海钓夫
	标签： 乳品	发布时间：2015-03-30 19:03

	高活菌数复合益生菌发酵乳工艺优化	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 双歧杆菌 益生菌 乳杆菌	发布时间：2015-03-30 14:54

	发酵剂菌体自溶对酸乳品质的影响	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 发酵剂 酸乳 研究	发布时间：2015-03-30 13:33

	豆粕中三聚氰胺显微近红外成像检测的扫描条件优化	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 三聚氰胺 红外光谱 检测	发布时间：2015-03-30 13:32

	待宰时间和致晕方式对生猪应激及猪肉品质的影响	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 二氧化碳 杂交 猪肉	发布时间：2015-03-30 11:43

	藏灵菇益生菌奶片的制作及其品质分析	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 全脂奶粉 脱脂奶粉 硬脂酸镁	发布时间：2015-03-30 11:29

	台湾乳品（婴幼儿配方乳品除外）生产企业注册名单（2015年3月2日更新）台湾乳品（婴幼儿配方乳品除外）生产企业注册名单（2015年3月2日更新）	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 婴幼儿 台湾 乳品	发布时间：2015-03-30 11:23

	比利时婴幼儿配方乳品生产企业在华注册名单（2015年3月2日更新）	贡献者：苦瓜不苦
	标签： 婴幼儿 乳品 比利时	发布时间：2015-03-30 11:22

	比利时乳品（婴幼儿配方乳品除外）生产企业在华注册名单（2015年3月9日更新）	贡献者：苦瓜不苦
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	【质量案例】乳化香精颗粒粒度不均	贡献者：东海钓夫
	标签： 乳化 香精 案例	发布时间：2015-03-29 18:01

	关于肉制品加工从肌肉中提取盐溶蛋白的探讨	贡献者：东海钓夫
	标签： 肉制品 蛋白 提取	发布时间：2015-03-27 13:18

	植物乳杆菌ST-Ⅲ脱脂乳的发酵工艺优化	贡献者：幸福赌注
	标签： 益生菌 乳杆菌 发酵乳	发布时间：2015-03-27 08:53