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当前位置: 首页 » 食品文库 » 微小毛霉凝乳酶的分泌表达、产物纯化及鉴定

微小毛霉凝乳酶的分泌表达、产物纯化及鉴定

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贡献者: 幸福赌注
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所需书券: 0张
更新日期：2014-12-30 08:29
浏览次数：284 下载次数：68

详细介绍

微小毛霉凝乳酶的分泌表达、产物纯化及鉴定
采用基因工程的方法对微小毛霉( Mucor pusillus ) 凝乳酶进行分子改造, 获得适于乳品工业生产用的凝乳酶, 克隆到了微小毛霉凝乳酶基因, 构建了酵母表达质粒pPIC9K/M。

标签：方法生产乳品分子酵母纯化基因克隆基因工程质粒凝乳酶

所属分类：乳业食品检测添加剂配料畜禽肉品转基因食品生产技术其他资料

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