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当前位置: 首页 » 食品文库 » 乳糖酶的应用及发展现状

乳糖酶的应用及发展现状

PDF文档

贡献者: promiseyu
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-23 16:47
浏览次数：275 下载次数：65

详细介绍

对水解酶2B2半乳糖苷酶的酶源、特性、体内代谢作简要介绍, 同时讨论了固定化技术、基因工程技术生产乳糖酶的发展现状。

标签：生产现状代谢水解乳糖半乳糖基因工程

所属分类：乳业食品检测添加剂配料转基因食品生产技术质量管理

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