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供应商评审细则(果蔬素食) | 贡献者:东海钓夫 |
标签: 素食 果蔬 供应商 | 发布时间:2017-10-31 17:02 |
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优质油豆腐制作技术 | 贡献者:东海钓夫 |
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顶空-固相微萃取方法分析4种发酵剂制作馒头中挥发性风味物质 | 贡献者:东海钓夫 |
标签: 发酵剂 萃取 馒头 | 发布时间:2017-10-28 22:42 |
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不同酵母对冷冻面团发酵特性及馒头品质的影响_周洪禄 | 贡献者:东海钓夫 |
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(广式烤鸡)吊炉烧鸡 | 贡献者:东海钓夫 |
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保鲜馒头加工工艺及品质特性研究 | 贡献者:东海钓夫 |
标签: 馒头 工艺 研究 | 发布时间:2017-10-27 12:09 |
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黑包子_面皮新配方及加工工艺研究_张昕 | 贡献者:东海钓夫 |
标签: 包子 工艺 配方 | 发布时间:2017-10-24 15:11 |
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奥尔良风味烤鸡的制作 | 贡献者:东海钓夫 |
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发芽糙米饼干的研究 | 贡献者:东海钓夫 |
标签: 米饼 研究 | 发布时间:2017-10-20 18:57 |
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西式餐饮中央厨房品控巡查表 | 贡献者:东海钓夫 |
标签: 中央 厨房 餐饮 | 发布时间:2017-10-18 19:09 |
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川香麻辣凤爪 | 贡献者:石竹 |
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正宗八哥酸辣粉技术资料 | 贡献者:石竹 |
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新麻辣小龙虾技术注意和十三香做法用料完全独立开来! | 贡献者:石竹 |
标签: 麻辣小龙虾 | 发布时间:2017-10-01 18:59 |
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食品敏感性、过敏性反应和食品不耐性 | 贡献者:东海钓夫 |
标签: 食品 过敏 | 发布时间:2017-09-30 17:33 |
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【补益粥谱-现代饮食养生系列】 | 贡献者:东海钓夫 |
标签: 养生 饮食 | 发布时间:2017-09-29 15:39 |
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[江南美食养生谭].宋宪章.扫描版 | 贡献者:东海钓夫 |
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餐饮服务食品安全操作规范(修订稿) | 贡献者:东海钓夫 |
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质构仪(物性分析仪)用于自然发酵酸菜的质构测定 | 贡献者:tengba |
标签: 微生物 大白菜 含盐量 | 发布时间:2017-09-28 16:43 |
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中央厨房平面功能图 | 贡献者:东海钓夫 |
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