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向阳而生、数启增长——CCFA餐饮行业数字化调研报告(2021) 贡献者:东海钓夫
  标签: 餐饮 发布时间:2021-07-02 10:50
(重庆市)关于企业组装自煮火锅类产品有关问题的通知 贡献者:东海钓夫
  标签: 火锅 通知 重庆 发布时间:2021-06-30 19:25
餐饮服务食品安全监督检查操作指南培训 贡献者:东海钓夫
  标签: 食品安全 服务 监督 发布时间:2021-06-30 18:56
蓝点马鲛鱼酶解物在桃酥制作中的应用 贡献者:ensoultech
  标签: 过氧化值 感官评价 物理 发布时间:2021-06-28 13:36
江州保安酸菜保脆工艺研究 贡献者:ensoultech
  标签: 氯化钙 贮藏 酸菜 发布时间:2021-06-28 13:33
餐饮食品安全管理人员必备知识考试题库(含答案) 贡献者:东海钓夫
  标签: 食品安全 管理 餐饮 发布时间:2021-06-24 21:24
厨房质量管理手册 贡献者:东海钓夫
  标签: 质量管理 厨房 手册 发布时间:2021-06-24 21:13
基于传统健脾食疗名方的复合米粉研制及品质评价 贡献者:ensoultech
  标签: 雪糕 山药 茯苓 发布时间:2021-06-15 13:40
水果蔬菜—饮食必需 贡献者:东海钓夫
  标签: 蔬菜 水果 饮食 发布时间:2021-06-14 17:06
可持续健康饮食—指导原则 贡献者:东海钓夫
  标签: 健康饮食 发布时间:2021-06-14 17:04
连锁餐饮企业第三方平台外卖运营路径指引 贡献者:东海钓夫
  标签: 餐饮 企业 连锁 发布时间:2021-06-11 20:49
T_CNSS 012-2021健康食堂建设管理规范 贡献者:东海钓夫
  标签: 管理 食堂 健康 发布时间:2021-06-09 14:18
口腔加工对于不同含盐量干腌肉蛋白质组分及味觉特征变化的影响 贡献者:ensoultech
  标签: 蛋白质 含盐量 腌肉 发布时间:2021-06-07 11:59
细节之下,方有盛宴——中国连锁餐饮企业的资本之路 贡献者:东海钓夫
  标签: 中国 餐饮 企业 发布时间:2021-06-05 11:20
麦当劳食品过敏原清单 贡献者:东海钓夫
  标签: 麦当劳 过敏原 食品 发布时间:2021-05-31 11:24
鲜食玉米质构分析 贡献者:tengba
  标签: 消费者 玉米 餐饮 发布时间:2021-05-28 10:37
基于模糊数学的低致敏营养餐包感官评价研究 贡献者:ensoultech
  标签: 感官评价 营养餐 蛋白 发布时间:2021-05-24 14:50
标示餐品营养信息 助力健康中国建设 --《餐饮食品营养标识指南》(一) 贡献者:东海钓夫
  标签: 食品营养 中国 餐饮 发布时间:2021-05-21 14:42
《餐饮食品营养标识指南问答》手册 贡献者:东海钓夫
  标签: 食品营养 餐饮 标识 发布时间:2021-05-19 20:56
中小学生营养餐指南-天津地方标准 贡献者:东海钓夫
  标签: 地方标准 营养餐 中小学 发布时间:2021-05-19 20:33