初始菌落数与真空热缩包装冷鲜牛肉保质期的关系	贡献者：安好
	标签： 保质期 包装 牛肉	发布时间：2013-05-27 14:20

	猪皮中胶原蛋白的提取	贡献者：小皮特
	标签： 胶原蛋白 提取 猪皮	发布时间：2013-05-27 13:56

	低聚果糖在肉丸中的应用研究	贡献者：小皮特
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	猪皮胶原蛋白水解产物中的抗氧化活性肽的分离及其氨基酸组分	贡献者：小皮特
	标签： 胶原蛋白 氨基酸 蛋白酶	发布时间：2013-05-24 15:47

	里脊肉汁液流失控制技术研究	贡献者：小皮特
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	海洋胶原蛋白活性肽的研究进展	贡献者：小皮特
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	鸭血清IgG的提纯方法比较	贡献者：sleepy306
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	素肉丸子的开发研制	贡献者：阳光雨后玉儿
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	山药鸭肉丸品质特性影响因素研究	贡献者：阳光雨后玉儿
	标签： 卡拉胶 肉丸 山药	发布时间：2013-05-23 15:10

	南瓜保健羊肉丸的制作	贡献者：阳光雨后玉儿
	标签： 南瓜 肉丸 羊肉	发布时间：2013-05-23 14:59

	功能性添加物对低胶肉丸质构特性的影响	贡献者：阳光雨后玉儿
	标签： 大豆蛋白 卡拉胶 肉制品	发布时间：2013-05-23 14:45

	方便肉丸子的加工工艺	贡献者：阳光雨后玉儿
	标签： 肉丸 工艺	发布时间：2013-05-23 14:24

	蛋鸡日粮中添加富硒酵母对鸡蛋中硒含量及分布的影响	贡献者：阳光雨后玉儿
	标签： 蛋鸡 鸡蛋 酵母	发布时间：2013-05-23 14:18

	日粮添加中药富硒酵母对鸡肉品质的影响	贡献者：小皮特
	标签： 鸡肉 酵母 中药	发布时间：2013-05-23 11:47

	传统肉制品的现代化加工	贡献者：promiseyu
	标签： 肉制品 中国 口感	发布时间：2013-05-22 09:37

	《饲料工业“十二五”发展规划》	贡献者：奶酪
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	影响牦牛肉保水性能的因素及其嫩度的研究	贡献者：阳光雨后玉儿
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	西藏自然风冻干牦牛肉加工工艺与微生物菌相分析	贡献者：阳光雨后玉儿
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	我国牦牛资源的开发及牦牛肉的烹调方法	贡献者：阳光雨后玉儿
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	木瓜蛋白酶和天然香辛对牦牛肉的嫩化和保鲜	贡献者：阳光雨后玉儿
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