猪肉中挥发性盐基氮含量光谱检测模型的修正方法	贡献者：lpy1305
	标签： 修正 猪肉 检测	发布时间：2013-07-26 00:14

	微生物酶高效异源表达策略的最新研究进展	贡献者：lpy1305
	标签： 大肠杆菌 微生物 饲料	发布时间：2013-07-25 14:45

	蛋源性抗菌肽的研究进展	贡献者：lpy1305
	标签： 蛋白质 抗菌肽 禽蛋	发布时间：2013-07-25 14:32

	肉类食品专业审核作业指导书	贡献者：Liubiao
	标签： 作业指导书 肉类 审核	发布时间：2013-07-25 13:32

	自熟多功能单螺杆挤压重组牛肉的加工工艺研究	贡献者：nirvana
	标签： 牛肉 工艺 研究	发布时间：2013-07-25 10:35

	基于感官模糊综合评判法的香菜猪肉丸加工工艺研究	贡献者：nirvana
	标签： 肉丸 香菜 工艺	发布时间：2013-07-25 10:26

	风味盐水鸭的加工工艺特点及研究进展	贡献者：nirvana
	标签： 盐水鸭 工艺 研究	发布时间：2013-07-25 10:23

	低盐低固醇型酱猪蹄加工工艺	贡献者：nirvana
	标签： 低盐 猪蹄 工艺	发布时间：2013-07-25 10:20

	连翘在中式香肠中抗菌及抗氧化性能的研究	贡献者：gtyo8977
	标签： 抗氧化 香肠 抗菌	发布时间：2013-07-25 09:21

	肉肠火腿的配方和生产工艺	贡献者：Liubiao
	标签： 生产工艺 火腿 配方	发布时间：2013-07-25 08:21

	高分子印迹固相萃取法测定熏烤肉制品中16 种欧盟优控多环芳烃	贡献者：lpy1305
	标签： 多环芳烃 肉制品 欧盟	发布时间：2013-07-23 00:16

	种属特异性PCR技术在检测鹅肥肝掺假中的应用研究	贡献者：nirvana
	标签： 鹅肥肝 检测 研究	发布时间：2013-07-22 10:41

	免疫学检测肉类制品掺假研究进展	贡献者：nirvana
	标签： 肉类 检测 免疫	发布时间：2013-07-22 10:32

	近红外光谱技术快速鉴别原料肉掺假的可行性研究	贡献者：nirvana
	标签： 红外光谱 原料肉 鉴别	发布时间：2013-07-22 10:30

	火腿肉中敌敌畏的残留分析方法	贡献者：nirvana
	标签： 敌敌畏 火腿 方法	发布时间：2013-07-21 17:46

	（屠宰）成都屠宰场、肉食品加工项目 评价书	贡献者：shuijun
	标签： 食品加工 屠宰 成都	发布时间：2013-07-20 08:43

	HACCP在速冻肉丸子生产中的应用	贡献者：Liubiao
	标签： HACCP 冻肉 生产	发布时间：2013-07-20 08:17

	香肠自然风干过程中微生物和部分理化性质变化的研究	贡献者：Liubiao
	标签： 微生物 香肠 研究	发布时间：2013-07-20 08:16

	乳酸菌发酵对风干香肠物理化学性质的影响	贡献者：Liubiao
	标签： 乳酸菌 香肠 发酵	发布时间：2013-07-20 08:15

	发酵香肠工艺及理化性质变化研究	贡献者：Liubiao
	标签： 香肠 发酵 工艺	发布时间：2013-07-20 08:12