连翘在中式香肠中抗菌及抗氧化性能的研究 贡献者:gtyo8977
  标签: 抗氧化 香肠 抗菌 发布时间:2013-07-25 09:21
肉肠火腿的配方和生产工艺 贡献者:Liubiao
  标签: 生产工艺 火腿 配方 发布时间:2013-07-25 08:21
高分子印迹固相萃取法测定熏烤肉制品中16 种欧盟优控多环芳烃 贡献者:lpy1305
  标签: 多环芳烃 肉制品 欧盟 发布时间:2013-07-23 00:16
种属特异性PCR技术在检测鹅肥肝掺假中的应用研究 贡献者:nirvana
  标签: 鹅肥肝 检测 研究 发布时间:2013-07-22 10:41
免疫学检测肉类制品掺假研究进展 贡献者:nirvana
  标签: 肉类 检测 免疫 发布时间:2013-07-22 10:32
近红外光谱技术快速鉴别原料肉掺假的可行性研究 贡献者:nirvana
  标签: 红外光谱 原料肉 鉴别 发布时间:2013-07-22 10:30
火腿肉中敌敌畏的残留分析方法 贡献者:nirvana
  标签: 敌敌畏 火腿 方法 发布时间:2013-07-21 17:46
(屠宰)成都屠宰场、肉食品加工项目 评价书 贡献者:shuijun
  标签: 食品加工 屠宰 成都 发布时间:2013-07-20 08:43
HACCP在速冻肉丸子生产中的应用 贡献者:Liubiao
  标签: HACCP 冻肉 生产 发布时间:2013-07-20 08:17
香肠自然风干过程中微生物和部分理化性质变化的研究 贡献者:Liubiao
  标签: 微生物 香肠 研究 发布时间:2013-07-20 08:16
乳酸菌发酵对风干香肠物理化学性质的影响 贡献者:Liubiao
  标签: 乳酸菌 香肠 发酵 发布时间:2013-07-20 08:15
发酵香肠工艺及理化性质变化研究 贡献者:Liubiao
  标签: 香肠 发酵 工艺 发布时间:2013-07-20 08:12
发酵肉制品常见微生物及其对风味的影响 贡献者:Liubiao
  标签: 肉制品 微生物 发酵 发布时间:2013-07-20 08:11
不同热处理对沙门氏菌DNA消亡的影响 贡献者:lpy1305
  标签: 沙门氏菌 肉品 处理 发布时间:2013-07-18 14:22
不同温度下肠炎沙门氏菌在鸡蛋清和蛋黄中的生存特点 贡献者:lpy1305
  标签: 中国农业大学 沙门氏菌 农业部 发布时间:2013-07-18 14:11
德国拜发R-Biopharm 检测谷物粮食饲料植物油中黄曲霉毒素B1试剂盒说明书 贡献者:kenyang
  标签: 黄曲霉毒素 试剂盒 植物油 发布时间:2013-07-18 09:53
德国拜发 R-Biopharm莱克多巴胺瘦肉精检测试剂盒说明书 贡献者:kenyang
  标签: 莱克多巴胺 试剂盒 瘦肉精 发布时间:2013-07-17 21:45
中国农业大学肉制品课件 贡献者:boss401
  标签: 中国农业大学 肉制品 课程 发布时间:2013-07-16 16:44
猪血亚硝基血红蛋白亚基色素的保存期限及其应用研究 贡献者:Liubiao
  标签: 血红蛋白 色素 猪血 发布时间:2013-07-16 13:17
猪血制红色素生产新工艺的研究 贡献者:Liubiao
  标签: 色素 猪血 工艺 发布时间:2013-07-16 13:15