最后确定了由冷冻面团制成的馒头的理化性质面筋聚合、水含量和淀粉结晶度对面包硬度的	贡献者：东海钓夫
	标签： 冷冻 淀粉 馒头	发布时间：2018-11-19 16:32

	长期冷冻贮藏对小麦面包中水分和冰的动态影响	贡献者：东海钓夫
	标签： 冷冻 贮藏 小麦	发布时间：2018-11-19 16:29

	用全燕麦粉代替白面粉对部分烤冻面包的物理性能的影响	贡献者：东海钓夫
	标签： 物理 燕麦 面包	发布时间：2018-11-19 16:26

	用改性木薯淀粉替代冻面团的面包品质	贡献者：东海钓夫
	标签： 木薯淀粉 面包 品质	发布时间：2018-11-19 16:09

	影响β-葡聚糖-丰富的大麦面粉的流变学和质量分数冷冻面团酵母	贡献者：东海钓夫
	标签： 葡聚糖 大麦 冷冻	发布时间：2018-11-19 16:09

	燕麦提取物抗冻蛋白及其对冻面团和馒头的影响评价	贡献者：东海钓夫
	标签： 提取物 蛋白 燕麦	发布时间：2018-11-19 16:08

	小麦纤维对冻面团保质期和面包品质的影响	贡献者：东海钓夫
	标签： 保质期 小麦 面包	发布时间：2018-11-19 16:07

	小麦面筋冻存过程的分子结构评价	贡献者：东海钓夫
	标签： 小麦 面筋 分子	发布时间：2018-11-19 16:07

	小麦面筋蛋白对面团形成和冷冻贮藏的物理化学变化，从面筋蛋白、谷蛋白和麦胶蛋白的角度	贡献者：东海钓夫
	标签： 谷蛋白 蛋白 冷冻	发布时间：2018-11-19 16:07

	淀粉回生原理	贡献者：东海钓夫
	标签： 淀粉	发布时间：2018-11-14 20:44

	HJ 637-2018水质 石油类和动植物油类的测定 红外分光光度法	贡献者：东海钓夫
	标签： 植物油 水质 分光光度法	发布时间：2018-11-13 15:34

	SNT 3174-2012 向日葵黑茎病菌检疫鉴定方法	贡献者：东海钓夫
	标签： 向日葵 方法 检疫	发布时间：2018-11-11 16:09

	进出境粮食检验检疫监督管理办法	贡献者：东海钓夫
	标签： 检验检疫 进出境 管理	发布时间：2018-11-06 18:39

	一种便于保存的淀粉指示剂配制方法	贡献者：东海钓夫
	标签： 指示剂 保存 配制	发布时间：2018-11-06 08:21

	对油脂过氧化值测定中碘化钾饱和溶液变质和保存的分析	贡献者：东海钓夫
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	GBT 8235-2008 亚麻籽油	贡献者：东海钓夫
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	FAO/WHO《理解法典》(第5版)	贡献者：东海钓夫
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