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2019-12-17
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2023-09-18
两种炸制方式对带鱼品质及风味的影响
2023-09-18
连翘叶风味爆珠的制备工艺研究
2023-09-18
不同烹饪方式小龙虾的风味特征分析
2023-09-18
茶多酚对牡蛎酶解液的风味改善作用
2023-09-18
采后流通温度对精品包装苏州青感官及内在品质的影响
2023-09-11
利用乙酸协同氯化钙提升马铃薯片热加工质构特性
2023-09-11
藜麦紫薯芝麻酥制作工艺
2023-09-11
潜江地区蔬菜鲊细菌多样性与滋味品质的关联性分析
2023-09-11
不同植物油对金线鱼鱼糜凝胶风味的影响
2023-09-11
不同解冻方式对干制武昌鱼品质及挥发性风味的影响
2023-09-04
藜麦黑枸杞酸奶的工艺优化及其抗氧化活性研究
2023-09-04
蓝莓山药糕的加工工艺优化
2023-09-04
电子舌在食盐味觉分析中的应用
2023-09-04
不同加热方式结合迷迭香对大口黑鲈脂质氧化及其风味的影响
2023-09-04
不同干燥温度对金针菇菇根挥发性特征和口感特性的影响
2023-08-28
高功率脉冲微波协同大豆异黄酮对牛初乳灭菌效果的研究
2023-08-28
蓝莓果脯糖浆凝固型酸奶制备工艺优化
2023-08-28
壳聚糖复合涂膜对青虾煮制后食用品质的影响
2023-08-28
中药汤剂伴侣用于经典名方抑苦掩味的适宜性研究
2023-08-28
基于电子鼻和可见近红外光谱技术的羊肉真实性鉴别
2023-08-28
虾青素对热风干制凡纳滨对虾香气特性的影响
2023-08-21
抗氧化型轻食千页豆腐的开发及其贮藏品质研究
2023-08-21
浸泡温度对米饭回生特性及食用品质的影响
2023-08-21
直接减盐法对哈尔滨红肠贮藏期间品质特征的影响
2023-08-21
热加工方式对鸡肉风味的影响
2023-08-21
丁酸梭菌对小尾寒羊宰后成熟过程中挥发性风味物质的影响及机理研究
2023-08-21
安徽鹅观草种质资源的品质分析
2023-08-14
玉米糖肽对酒精诱导损伤LO2细胞的保护效应
2023-08-14
金枪鱼纳米鱼骨钙对鱼糜制品凝胶特性的影响
2023-08-14
焦糖海盐米花酥的配方优化及质构特性分析
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