乳酸菌对发酵肉制品中肌肉蛋白降解作用的研究进展	贡献者：sanyue
	标签： 肉制品 乳酸菌 蛋白	发布时间：2017-05-18 11:37

	三峡库区牛肉复合酶快速嫩化技术	贡献者：sanyue
	标签： 牛肉 复合酶	发布时间：2017-05-18 11:37

	食品检验对肉制品安全重要性分析	贡献者：sanyue
	标签： 食品检验 肉制品 重要性	发布时间：2017-05-18 11:37

	食用胶体在肉制品中的应用	贡献者：sanyue
	标签： 肉制品 食用胶	发布时间：2017-05-18 11:37

	熟肉制品质量安全可追溯系统的构建与实现	贡献者：sanyue
	标签： 熟肉制品 质量安全 追溯	发布时间：2017-05-18 11:37

	天然产物在肉制品护色保鲜中的应用	贡献者：sanyue
	标签： 肉制品 保鲜	发布时间：2017-05-18 11:37

	添加发酵菠菜液对猪肉灌肠冷藏过程中品质的影响	贡献者：sanyue
	标签： 发酵 冷藏 猪肉	发布时间：2017-05-18 11:37

	添加阳江豆豉对广式腊肠品质的影响	贡献者：sanyue
	标签： 腊肠 豆豉 品质	发布时间：2017-05-18 11:37

	微波消解_电感耦合等离子体质谱法同时测定肉及肉制品中7种痕量元素	贡献者：sanyue
	标签： 肉制品 质谱 等离子	发布时间：2017-05-18 11:37

	我国低温肉制品研发现状与进展	贡献者：sanyue
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	我国熟肉制品微生物安全现状与控制技术	贡献者：sanyue
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	羊肉半干发酵香肠在发酵和成熟过程中游离脂肪酸变化研究	贡献者：sanyue
	标签： 脂肪酸 发酵 香肠	发布时间：2017-05-18 11:37

	影响肉制品风味形成的因素	贡献者：sanyue
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	影响肉制品中酸价和过氧化值测定的探讨	贡献者：sanyue
	标签： 过氧化值 肉制品 酸价	发布时间：2017-05-18 11:37

	增稠剂在肉制品加工中的应用	贡献者：sanyue
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	真空包装哈尔滨红肠菌相分析及优势腐败菌初步鉴定	贡献者：sanyue
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	脂肪替代品在低脂肉制品中的研究进展	贡献者：sanyue
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	中国传统肉制品现代化工业加工研究进展	贡献者：sanyue
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	ISO_CAC肉与肉制品标准体系浅析以及对我国的启示	贡献者：sanyue
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	ISO22000食品安全管理体系在熟肉制品中的应用	贡献者：sanyue
	标签： ISO22000 食品安全 熟肉制品	发布时间：2017-05-18 11:36