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2016-09-20 19:37
鱿鱼切片的干燥所得蛋白和微观结构损害会影响再水合过程中的水分分布和再水合能力
2016-09-20 19:34
一种新的反胶团系统和其他提取方法对大豆蛋白和和油脂的提取对比,以及提取物的物理化学性质比较
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糖基化对大豆蛋白提取物中β-伴大豆球蛋白的结构和抗原性的影响
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蛋白的反胶团萃取动力学
2016-05-23 13:44
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大豆分离蛋白在肉制品中的添加方式
2016-01-12 20:23
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豌豆蛋白及淀粉的制取研究_莫重文
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超滤膜法制备豌豆蛋白的工艺_李宝艳
2015-12-17 16:31
大豆拉丝蛋白素火腿的研究
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