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一种新的反胶团系统和其他提取方法对大豆蛋白和和油脂的提取对比,以及提取物的物理化学性质比较

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  • 贡献者: nusrifood
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  • 更新日期:2016-09-20 19:34
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详细介绍
 反胶团萃取蛋白和油脂 Extraction and physicochemical properties of soya bean protein and oil by a new reverse micelle system compared with other extraction methods——International Journal of Food Science and Technology
 

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