粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验-快速法（送审稿）

详细介绍

粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验-快速法（送审稿）
本标准规定了快速法测定面包烘焙品质的原理、配方与材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价和允许差。
本标准适用于评价小麦粉以及其它配料对面包烘焙品质的影响。

标签：标准检验试验品质配方结果设备粮油仪器小麦粉面包烘焙配料

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