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馅料制品微波杀菌工艺的研究

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  • 更新日期：2013-05-17 11:22
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详细介绍
分析研究赤豆馅料和冬瓜馅料的微波杀菌效果及最佳工艺条件。结果表明，微波对细菌和霉菌具有很强的杀灭作用，而且微波功率越大，灭菌效果越好。
 
标签： 研究 工艺 结果 效果 杀菌 细菌 微波 霉菌 功率 馅料 冬瓜 赤豆
所属分类： 餐饮 果蔬 粮油 食品检测 生产技术 质量管理 其他资料

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