肉制品安全及防控措施	贡献者：东海钓夫
	标签： 肉制品 措施	发布时间：2021-02-18 18:26

	禽畜产品进货查验监管工作要点	贡献者：东海钓夫
	标签： 畜产品 监管 要点	发布时间：2021-02-17 19:02

	卤肉制品防腐加工工艺的研究_于倩倩	贡献者：东海钓夫
	标签： 卤肉制品 防腐 工艺	发布时间：2021-02-17 19:01

	冷鲜肉加工的关键技术及微生物控制_方华	贡献者：东海钓夫
	标签： 微生物 冷鲜肉	发布时间：2021-02-17 19:00

	冷冻牛肉解冻方法研究进展	贡献者：东海钓夫
	标签： 冷冻 牛肉 方法	发布时间：2021-02-17 19:00

	解冻方式对牛肉调理食品品质的影响	贡献者：东海钓夫
	标签： 食品 牛肉 解冻	发布时间：2021-02-17 18:59

	几种常见淀粉在肉制品中的应用特性比较及其研究发展	贡献者：东海钓夫
	标签： 肉制品 淀粉 研究	发布时间：2021-02-17 18:59

	滚揉腌制工艺对西冷牛肉品质的影响_李浩	贡献者：东海钓夫
	标签： 腌制 肉品 工艺	发布时间：2021-02-17 18:56

	滚揉过程中添加碳酸氢钠对鸡胸肉品质的影响	贡献者：东海钓夫
	标签： 碳酸氢钠 鸡胸肉 品质	发布时间：2021-02-17 18:56

	弹性蛋白酶嫩化卤牛肉的工艺研究	贡献者：东海钓夫
	标签： 蛋白酶 牛肉 工艺	发布时间：2021-02-17 11:24

	不同牛肉部位对牛肉片品质的影响	贡献者：东海钓夫
	标签： 牛肉 品质	发布时间：2021-02-17 11:16

	不同解冻方法对鸡肉保水性的影响	贡献者：东海钓夫
	标签： 鸡肉 方法 解冻	发布时间：2021-02-17 11:16

	不同保水剂对鸡肉持水特性的研究	贡献者：东海钓夫
	标签： 鸡肉 研究 保水剂	发布时间：2021-02-17 11:15

	Curdlan协同Alcalase嫩化生鲜调理牛肉工艺优化	贡献者：东海钓夫
	标签： 牛肉 工艺	发布时间：2021-02-17 11:14

	绞肉安全操作规程	贡献者：东海钓夫
	标签： 绞肉 操作规程	发布时间：2021-02-16 13:50

	肉制品的分类	贡献者：东海钓夫
	标签： 肉制品	发布时间：2021-02-14 17:38

	肉与肉制品肉制品加工中常用辅料及特性	贡献者：东海钓夫
	标签： 肉制品 辅料	发布时间：2021-02-14 17:38

	热水协同超高压快速复鲜冷冻牛肉工艺优化_张璐	贡献者：东海钓夫
	标签： 冷冻 牛肉 工艺	发布时间：2021-02-14 17:38

	冷冻牛肉解冻方法研究进展	贡献者：东海钓夫
	标签： 冷冻 牛肉 方法	发布时间：2021-02-14 17:27

	解冻方式对牛肉调理食品品质的影响	贡献者：东海钓夫
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