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| 内蒙古地方标准《地理标志产品 科尔沁肥牛肉》标准征求意见稿 | 贡献者:苦瓜不苦 | |
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| 天然肠衣热狗类产品肠衣皮会不定期出现不脆的现象是怎么回事 | 贡献者:东海钓夫 | |
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| 关于肉制品加工从肌肉中提取盐溶蛋白的探讨 | 贡献者:东海钓夫 | |
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| 低温肉制品在保质期内出水是怎么回事 | 贡献者:东海钓夫 | |
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| 怎样确定含脂肪较多的肉制品的滚揉工艺 | 贡献者:东海钓夫 | |
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| 真空包装的低温肉制品表面出水 | 贡献者:东海钓夫 | |
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| 潮州牛肉丸的做法 | 贡献者:东海钓夫 | |
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| 猪里脊肉烹饪终点成熟值的测定 | 贡献者:幸福赌注 | |
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| 宰后盆骨吊挂方式及成熟时间对黄牛牛肉品质的影响 | 贡献者:幸福赌注 | |
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| 影响原料乳品质的纤溶酶活性的因素分析 | 贡献者:幸福赌注 | |
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| 容润复配肉制品水分保持剂(馅料专用)工艺流程 | 贡献者:zzrdsp | |
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| 容润复配肉制品水分保持剂(酱卤肉专用)工艺流程 | 贡献者:zzrdsp | |
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| 适宜宰后成熟时间提高牦牛肉品质 | 贡献者:苦瓜不苦 | |
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