内蒙古地方标准《地理标志产品科尔沁肥牛肉》标准编制说明

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内蒙古地方标准《地理标志产品科尔沁肥牛肉》标准编制说明
参考了GB/T 17238鲜冻分割牛肉标准、采用国家现行有效检验方法标准。经过调查研究和综合分析，根据通辽市科尔沁地区肉牛繁殖、饲养、屠宰、分割、加工等环节特点及肥牛肉的品质制定了各项技术指标并规定了指标的限值。

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