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分子料理在肉类烹饪中的应用研究_以低温慢煮技术为例_余松筠

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贡献者: 东海钓夫
文件类型：PDF文档
文件大小：141.48K

所需书券: 0张
更新日期：2017-08-09 18:50
浏览次数：433 下载次数：91

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分子料理在肉类烹饪中的应用研究_以低温慢煮技术为例_余松筠

标签：研究肉类分子烹饪料理

所属分类：餐饮食品检测畜禽肉品生产技术

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