外源抗氧化剂对高温胁迫下红地球葡萄果皮组织CAT、APX和SOD酶活性的影响

详细介绍

以红地球葡萄为试材,喷施抗坏血酸(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、水杨酸(SA)、柠檬酸(CA)、氯化钙(CaCl2)等5种抗氧化剂,研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。

标签：研究组织抗氧化剂葡萄柠檬酸酶活性果皮抗坏血酸氯化钙水杨酸苯甲酸钠

所属分类：添加剂配料食品检测果蔬生产技术葡萄酒市场营销

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