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当前位置: 首页 » 食品文库 » 大豆分离蛋白和变性淀粉对猪肉糜保水性的影响

大豆分离蛋白和变性淀粉对猪肉糜保水性的影响

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贡献者: 东海钓夫
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-05-10 18:11
浏览次数：459 下载次数：79

详细介绍

大豆分离蛋白和变性淀粉对猪肉糜保水性的影响

标签：蛋白大豆猪肉变性淀粉保水性

所属分类：粮油乳业添加剂配料畜禽肉品

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