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当前位置: 首页 » 食品文库 » 嗜酸乳杆菌生产特性的研究

嗜酸乳杆菌生产特性的研究

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贡献者: 幸福赌注
文件类型：PDF文档
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所需书券: 0张
更新日期：2014-12-30 08:27
浏览次数：586 下载次数：80

详细介绍

嗜酸乳杆菌生产特性的研究
以质量浓度100g/L脱脂乳为培养基，对嗜酸乳杆菌在乳中的生长能力、产酸能力K产香能力以及蛋白质分解能力进行了研究。

标签：研究生产质量蛋白质分解培养基研究生嗜酸乳杆菌脱脂乳

所属分类：乳业食品检测添加剂配料生产技术质量管理劳动权益

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