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当前位置: 首页 » 食品文库 » 上海腾拔肉嫩度仪样本

上海腾拔肉嫩度仪样本

PDF文档

贡献者: tengba
文件类型：PDF文档
文件大小：243.2K

所需书券: 0张
更新日期：2017-06-10 18:12
浏览次数：270 下载次数：53

详细介绍

肉嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。上海腾拔仪器科技有限公司的肉嫩度仪已广泛用于家畜以及大型禽类肉的嫩度测定，符合中国农业行业标准 NY/T 1180-2006肉嫩度测定标准。

标签：指标肉制品脂肪蛋白质上海物理样本数量

所属分类：质量管理畜禽肉品食品检测其他资料

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