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当前位置: 首页 » 食品文库 » 脱水热处理改善鱼皮明胶可食膜的性能

脱水热处理改善鱼皮明胶可食膜的性能

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贡献者: 苦瓜不苦
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-03-31 11:14
浏览次数：228 下载次数：55

详细介绍

脱水热处理改善鱼皮明胶可食膜的性能
为了改良鱼皮明胶可食膜的性能，拓宽可食膜的资源，以罗非鱼皮为原料提取明胶制备可食膜，考察了脱水热处理对其理化性质的影响。

标签：处理提取理化性质罗非鱼明胶

所属分类：食品检测添加剂配料渔业水产

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