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当前位置: 首页 » 食品文库 » 利用近红外光谱技术检测掺假豆浆

利用近红外光谱技术检测掺假豆浆

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贡献者: 苦瓜不苦
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-03-26 08:33
浏览次数：272 下载次数：60

详细介绍

利用近红外光谱技术检测掺假豆浆
为了对豆乳内在营养指标及掺假豆乳进行快速检测，试验运用近红外光谱技术，利用偏最小二乘法进行回归分析，分别建立83 个真伪豆浆样品的蛋白质和总固形物含量定标模型，并对模型的预测性能进行分析。

标签：试验检测含量指标样品快速检测蛋白质掺假红外光谱豆浆豆乳

所属分类：调味品粮油食品检测质量管理食品安全

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