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当前位置: 首页 » 食品文库 » 乳酒的生产技术发展

乳酒的生产技术发展

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贡献者: 幸福赌注
文件类型：PDF文档
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所需书券: 0张
更新日期：2014-12-30 08:25
浏览次数：226 下载次数：65

详细介绍

乳酒的生产技术发展
文中综述了以乳为原料，生产营养丰富的凝固型酸乳酒、蛋白多肽复合果汁乳酒、蒸馏型乳酒、勾兑乳酒以及起泡乳酒的生产工艺、常用的发酵方法以及乳酒的开发前景。

标签：方法生产发酵生产技术蛋白生产工艺果汁蒸馏酸乳多肽

所属分类：乳业添加剂配料饮料生产技术其他资料

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