餐饮企业如何建立中央厨房

详细介绍

未来餐饮产业发展的重心将向大众餐饮转移，方便快捷、营养卫生、价格实惠的大众餐饮将会蓬勃发展。餐饮企业将通过建立食品统一加工配送中心、发展连锁经营、发中式快餐等形式，进一步提高大众餐饮工业化、规模化水平。中央厨房恰恰是能满足餐饮业这一发展趋势的业态。但并不是所有的连锁餐饮企业都适合建设中央厨房。

标签：食品企业卫生餐饮连锁厨房中央价格统一规模中式快餐

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