第三章化学物质与安全性

详细介绍

主要内容：
第一节环境污染物
第二节兽药残留
第三节农药残留
第四节有毒元素
第五节食品添加剂
第六节食品包装
第七节过敏原
第九节致病菌和生物毒素（“食品卫生学”）
第十节天然毒素（“食品卫生学”）

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所属分类：包装材料食品检测添加剂配料畜禽肉品

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第三章 化学物质与安全性