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当前位置: 首页 » 食品文库 » 乳糖酶的酶学特性及其研究进展

乳糖酶的酶学特性及其研究进展

PDF文档

贡献者: 安好
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-06-04 08:30
浏览次数：259 下载次数：58

详细介绍

乳糖酶在特定条件下可将乳水糖水解成葡萄糖和半乳糖，对人体健康有重要作用。

标签：研究健康水解葡萄糖乳糖半乳糖酶学

所属分类：乳业食品检测糖业添加剂配料生产技术保健养生

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