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当前位置: 首页 » 食品文库 » 酿酒葡萄籽的化学成分及综合利用

酿酒葡萄籽的化学成分及综合利用

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贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：2.51M

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-16 11:20
浏览次数：275 下载次数：59

详细介绍

本文就酿酒葡萄副产物葡萄籽的化学成分：油脂(亚油酸)、多酚物质(原花青素、单宁及白藜芦醇等)以及葡萄籽功效成分的提取与综合利用进行了综合评述。

标签：提取化学油脂葡萄多酚亚油酸葡萄籽酿酒原花青素单宁

所属分类：果蔬酒业粮油食品检测添加剂配料葡萄酒

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