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全麦食品和全谷物食品

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  • 贡献者: 天天开心z
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  • 更新日期:2013-05-13 16:42
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详细介绍
“全麦食品”,指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也比较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。
 

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