1,3-甘油二酯研究进展
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- 更新日期：2013-04-26 09:01
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详细介绍
甘油二酯(DG)是一种健康食用油。近年来, 1, 32甘油二酯(1, 32DG) 因其广泛用途日益受到人们的重视。甘油二酯是油脂的天然成分,同时也是一种多功能添加剂,在食品、医药、化工等行业有广阔的应用前景。评述了甘油二酯的制备、纯化方法和功能研究现状,对其应用情况作了介绍,展望了其开发前景。
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