质构仪相关论文:干酪乳杆菌和植物乳杆菌对广式腊肠品质的影响 | 贡献者:tengba | |
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质构仪相关论文:复配变性淀粉的性质及其在面团中的应用 | 贡献者:tengba | |
标签: 变性淀粉 食品工程 中国 | 发布时间:2021-02-26 09:41 |
质构仪相关论文:儿茶素对草鱼生长性能、血清抗氧化指标和肌肉品质的影响 | 贡献者:tengba | |
标签: 儿茶素 抗氧化 营养学 | 发布时间:2021-02-26 09:39 |
α-淀粉酶等10种食品添加剂新品种和氢氧化钙等6种食品相关产品新品种公告文本 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 食品添加剂新品种 氢氧化钙 淀粉酶 | 发布时间:2021-02-25 21:36 |
NFC复合梨汁的配方筛选及贮藏品质变化研究 | 贡献者:ensoultech | |
标签: 黄冠梨 果蔬汁 浓缩 | 发布时间:2021-02-23 14:07 |
超高压处理对沙棘酒催陈效果的影响 | 贡献者:ensoultech | |
标签: 沙棘酒 抗氧化 处理 | 发布时间:2021-02-23 14:02 |
不同方式干燥广式腊肠的干燥模型及品质特性研究 | 贡献者:ensoultech | |
标签: 紫外辐射 处理 物理 | 发布时间:2021-02-23 14:01 |
亲水胶体相互作用的研究 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 胶体 研究 | 发布时间:2021-02-19 20:02 |
仙草胶—卡拉胶共混体系成膜特性的研究与应用 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 卡拉胶 研究 体系 | 发布时间:2021-02-19 20:02 |
魔芋胶与多种亲水胶体的协同作用 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 魔芋 胶体 | 发布时间:2021-02-19 20:02 |
魔芋粉的化学改性及其在凝固型酸奶中的应用研究 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 化学 酸奶 魔芋 | 发布时间:2021-02-19 20:01 |
抗性淀粉在食品中的应用及功效研究进展 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 食品 淀粉 研究 | 发布时间:2021-02-19 20:01 |
胶体对果汁豆乳饮料稳定性影响的效果观察 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 乳饮料 果汁 胶体 | 发布时间:2021-02-19 20:00 |
几种亲水性胶体对植脂淡奶稳定性的影响 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 胶体 植脂 稳定性 | 发布时间:2021-02-19 20:00 |
复配水果营养果冻工艺响应面优化与模糊数学评价 | 贡献者:东海钓夫 | |
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复配魔芋胶在果冻生产中的应用 | 贡献者:东海钓夫 | |
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发酵型山药果冻的研制 | 贡献者:东海钓夫 | |
标签: 发酵 山药 果冻 | 发布时间:2021-02-19 19:59 |
发酵型牛初乳果冻的工艺研究 | 贡献者:东海钓夫 | |
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低熔点琼脂制备果冻的研究 | 贡献者:东海钓夫 | |
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春砂仁凝胶软糖的研制 | 贡献者:东海钓夫 | |
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