四种常用淀粉物理性质的比较研究	贡献者：东海钓夫
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	淀粉、大豆蛋白和食用胶在肉品加工中的应用	贡献者：东海钓夫
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	大豆蛋白的功能特性及其在肉制品中的应用	贡献者：东海钓夫
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	花生蛋白及其在食品中的应用	贡献者：东海钓夫
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	蜡质玉米淀粉的性质及应用	贡献者：东海钓夫
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