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当前位置: 首页 » 食品文库 » 不同盐对鲤鱼肌原纤维蛋白结构和凝胶特性的影响

不同盐对鲤鱼肌原纤维蛋白结构和凝胶特性的影响

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贡献者: 东海钓夫
文件类型：PDF文档
文件大小：699.89K

所需书券: 0张
更新日期：2022-08-29 19:43
浏览次数：389 下载次数：31

详细介绍

不同盐对鲤鱼肌原纤维蛋白结构和凝胶特性的影响

标签：蛋白凝胶鲤鱼

所属分类：乳业添加剂配料渔业水产

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