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当前位置: 首页 » 食品文库 » 高静压与κ-卡拉胶对低脂猪肉凝胶保水和质构的影响

高静压与κ-卡拉胶对低脂猪肉凝胶保水和质构的影响

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贡献者: 东海钓夫
文件类型：PDF文档
文件大小：361.75K

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更新日期：2019-11-15 19:46
浏览次数：348 下载次数：33

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高静压与κ-卡拉胶对低脂猪肉凝胶保水和质构的影响

标签：卡拉胶低脂猪肉凝胶

所属分类：添加剂配料

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