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当前位置: 首页 » 食品文库 » 红毛丹果实果肉的质地分析

红毛丹果实果肉的质地分析

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贡献者: tengba
文件类型：PDF文档
文件大小：798.59K

所需书券: 0张
更新日期：2019-03-14 10:21
浏览次数：496 下载次数：38

详细介绍

红毛丹果实果肉黄白半透明、肉质细嫩脆爽、味清甜、鲜美爽口，是果中佳品。果实质地是评价果实品质的重要指标，监测果实质地主要是凭借感官评价，但仅通过人的视觉、味觉及触觉等感觉进行的评价结果相对不稳定。

标签：品质指标果实果肉

所属分类：质量管理果蔬

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