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当前位置: 首页 » 食品文库 » 转谷氨酰胺酶及非肉蛋白在重组碎羊肉卷加工中的应用

转谷氨酰胺酶及非肉蛋白在重组碎羊肉卷加工中的应用

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贡献者: 东海钓夫
文件类型：PDF文档
文件大小：1.09M

所需书券: 0张
更新日期：2018-07-17 18:53
浏览次数：539 下载次数：47

详细介绍

转谷氨酰胺酶及非肉蛋白在重组碎羊肉卷加工中的应用

标签：蛋白谷氨酰胺酶羊肉卷

所属分类：乳业添加剂配料畜禽肉品

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