湖南休闲小鱼仔制作工艺和调味技术

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湖南休闲小鱼仔制作工艺和调味技术，从最初的膨化米面制品、兰花豆、青豆，到后来的鱼仔、鱼尾、豆干，再到泡椒凤爪、酱卤肉制品，然后是休闲蔬菜制品，层出不穷；从鱼、肉等荤肉制品流行，到莴笋、海带、毛豆、竹笋、金针菇等素菜制品风行。

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