美国“年度最佳工厂”：从田间到餐桌的全过程管控

大家都知道，SQF及其他国际食品安全认证机构对于质量数据文档有极其严格的要求，许多食品公司至少需要一年或者更长的时间才能通过认证要求。但Shearer’s食品公司的Massillon工厂仅用了两个半月，便成功通过SQF三种水平的认证，并被《美国食品工程》杂志（Food Engineering magazine）评为“年度全美最佳工厂”。究竟是什么先进工具帮助Shearer’s 食品公司能够快速实现如此高标准的质量管理要求？