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当前位置: 首页 » 食品文库 » 烹饪传热学及动力学数据采集分析系统的研制

烹饪传热学及动力学数据采集分析系统的研制

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贡献者: 苦瓜不苦
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-03-31 09:28
浏览次数：410 下载次数：57

详细介绍

烹饪传热学及动力学数据采集分析系统的研制
针对现有热处理验证设备不能满足烹饪过程动力学函数成熟值M 和过热值O 测定需求，因而研制了一种能在计算机上实现多路自动采集烹饪温度、积分计算M/O 值的数据采集分析系统。

标签：处理设备温度验证数据研制采集烹饪动力学积分计算机

所属分类：餐饮食品机械生产技术质量管理其他资料

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